Il fascino intatto della tradizione
Oggi il Casale, dopo un’attenta e lunga ristrutturazione volta a mantenere inalterata la sua struttura originale in pietra, è divenuto una Casa per Vacanze ricca di charme e di storia.
San Giorgio fu costruito alla fine del 700 come casa colonica; insieme ad altri poderi faceva parte della Fattoria di Santa Luce, a suo tempo di proprietà della nobile famiglia dei Conti Malenchini. Il Casale era abitato al piano superiore da due famiglie contadine mentre il piano terra era adibito al ricovero dei carri, alle cantine, ai ripostigli. Negli annessi esterni si trovavano la stalla, il fienile, la porcilaia, il pollaio ed il forno a legna. Davanti alla casa la vita si svolgeva invece nella tradizionale “aia” dove veniva effettuata la trebbiatura del grano e dove venivano eretti i tipici pagliai; proprio sull'aia, specialmente durante la stagione estiva, si riunivano le famiglie rallegrando le serate con chiacchiere e balli al suono della fisarmonica.